飲食店のリピート戦略、リピート対策、リピート率アップ 今回は起死回生のお話です。 大阪の北新地にお店を出しました。   大きさは20坪1階立地も良くて、物件としてはとても良い所でした。 北新地の立地は、なかなか1階の物件が出ず3年かかってやっと見つけました。 そのお店は勝負に出ようと、今まで自分がやりたかったことを全て注ぎ込みました。 すると総投資30,000,000円にも登ってしまいましたが、 自...

飲食店のリピート対策、リピート戦略、リピート率アップ お客様の立場に立つとは? よくお客様の立場に立って考えると言われています。 今回はすぐにできる事をお伝えします。 毎日現場にいるとなかなかお客様の立場に立って考えることって少なくなります。   私もそうだったのですが、特に忙しい時や人がいなくて自分が何でもやらないといけないときは、 くたくたになって帰って考える余裕もないということがよくありました...

飲食店のリピート対策、リピート戦略、リピート率アップ 今回はセミナーのお話です。セミナーに行って学ぼうとして私は色々と行きました。 今のやり方ではうまく行っていないので、人材育成のセミナーや、 人が辞めていくので人が辞めないセミナーなど営業、集客セミナーなどたくさん行ってきました。 その結果、何も変わらなかったです！ 一つはそこで学んだことを色々とやりすぎて、しまったこと。 自社では合わないので全くやらなか...