飲食店のリピート対策、リピート戦略、リピート率アップ 今回は、スタッフにやってほしい事をどのように癖付けていくかと言うお話です。 私の経験で簡単な例で、シンクの中にゴミがありそれを捨てるのを忘れているということがありました。 メインの洗い場ではなく、ホールのシンクなのでレモンやビンの蓋などそのままで帰っていると言うことがありました。 何度注意してもなかなか治らなく、   こちらが根負けすると状態でし...