昔ながらの飲食店の販促方法が変わってきました。   昔はぐるなび、タベログなどが主流で、広告費も結構かけていたと思います。   タベログはお客様の口コミをみれたり、点数が見える化しているので、私自身参考に見ているところがありますが、 昨今そのタベログにも業者が口コミを書いているという記事が出回っております。 これからの販促として挙がっているのが、グーグルの口コミです。   　こち...

飲食店の繁盛店作り、リピート対策、リピート率アップ 飲食店で選ばれる基準があります。また選ばれない店の基準もあります。 まず選ばれない基準としては、思い出してもらえないことです。 よくあるパターンでは、良い料理、良い接客をしててもなかなか行こうと思うことが少ないです。 これは、今の時代まずいお店が少なくなっていることが原因です。昔と違って、   美味しくないお店を探す方が難しいです。   ...

飲食店のリピート対策、繁盛店作り 売り上げが不振、スタッフのモチベーションが上がらない。こーゆー悩みが多々あります。 1番早いのは、バックを移動させてみることですが、このご時世なかなか人手不足のこともありますので難しいのが現実ですドミナント出店の会社であれば、人事異動で可能ですが、ドミナントではないところでは難しいのが現実でしょう。 立て直しのポイントは、 まずは現場を知ることです。 孫子の兵法にもありますが...