飲食店応援ブログ

飲食店繁盛店づくり　ラグビー日本代表に学ぶ

先日、ラグビーで日本代表の試合がありました。

アイルランド戦に勝った日本はすごかったですね。　ＴＶで見ていて興奮しました。

よくスポーツではゾーンに入るという言葉がありますが、日本代表でもこのゾーンに入っていた可能性があります。

お店でも似たような経験があり、忙しすぎるとなぜかハイになり周りもすごく見れて、連携がうまくいくことが

何度か経験したことがあります。

　ヘッドコーチも言っていましたが、準備をずっと行ってきたそうです。

飲食店でも準備８割、本番２割といわれているように、営業時間前に決まってしまうことがありますね。

ぜひ、この準備（仕込み）や普段のミーティングの時間をもっと有効にしてみてはいかがでしょうか？

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